白樺樹液の成分の99パーセントは水です。残りの1%に様々なミネラルなどか含まれており、その為すっきりとさわやかな飲み口で、ほのかな甘味があります。よく冷えたシラカバ樹液はくせがなくそのままいくらでも飲めてしまいます。
またストレート以外にもいろいろな楽しみ方があります。
コーヒー・紅茶に
樹液を使ってコーヒー、紅茶、ハーブティーを煎れると、今までとは一味もふた味も違う、とてもまろやかな味に。
オリジナルカクテルに
ウイスキー、ウォッカ、果実酒、焼酎などを樹液で割ると、体に染み込んでいくようなやさし~い味のカクテルに。
凍らせて
樹液を凍らせて、ロックで飲むとゆっくりと樹液の甘味が溶け出して、ウ~ンなんとも言えぬ味わいに。
樹液のアイスコーヒーもまたグッド、かき氷にしても楽しめま~す。